Pasta z awokado z suszonymi pomidorami

Pasta z awokado z suszonymi pomidorami

Dzisiaj jest wielki dzień – otóż publikuję pierwszy od wielu miesięcy post na blogu. Wybacz mi moją długą nieobecność tutaj -dzisiejszym przepisem zamierzam się reaktywować. 🙂
Przychodzę do Ciebie z prostym przepisem śniadaniowym – jest to pasta z awokado z suszonymi pomidorami. Bez wątpienia jest to jeden z moich ulubionych zamienników tradycyjnego guacamole, dodatkowo w wydaniu “śródziemnomorskim”.

Awokado idealnie komponuje się z oliwkami, suszonymi pomidorami, czarnuszką oraz różnego rodzaju świeżymi ziołami. Dlatego wszystkie te składniki zastosowałam do wykonania tej pasty. Wyśmienicie smakuje ona samodzielnie, jednak dla zrównoważenia smaku możesz z powodzeniem zastosować tortille bezglutenowe lub keto-bułki. Dodatkowo staram się obecnie opracować nowy przepis na wegańską keto tortillę bez dodatku jajek. Jednak muszę ją nieco dopracować, także wyczekuj przepisu już wkrótce!

Składniki

  • awokado – 1 szt.
  • czosnek – 2 ząbki
  • czerwona cebula – 1/3 szt.
  • mały pomidor – 1 szt.
  • zielone oliwki – 5 szt.
  • pomidory suszone – 7 szt.
  • posiekane świeże oregano (lub inne zioła) – 2 łyżki
  • sok z cytryny do smaku
  • oliwa z oliwek 2-3 łyżki
  • przyprawy – do smaku:
    • sól
    • pieprz
    • czarnuszka
    • zioła greckie

Przygotowanie

Na początku obierz ze skórki czosnek oraz cebulę i drobno posiekaj. Podsyp solą, skrop cytryną i odstaw na bok. W międzyczasie pokrój pomidora wraz ze skórką, pomidory suszone, oregano oraz oliwki i dodaj do cebuli i czosnku. Następnie przekrój awokado i wyjmij ze skórki. Rozgnieć owoc widelcem i dodaj do pozostałych składników. Na koniec dopraw sałatkę przyprawami, skrop całość oliwą z oliwek i dokładnie wymieszaj. Pastę możesz podawać z tortillami z tego przepisu.

pasta z awokado
pasta z awokado
Pasta z awokado z suszonymi pomidorami.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *