Galaretka z kurczaka – najlepsze źródło kolagenu

Galaretka z kurczaka – najlepsze źródło kolagenu

Galaretka z kurczaka na kurzych łapkach to najlepszy sposób na dostarczenie kolagenu w naturalny sposób. Jeśli cierpisz z powodu boreliozy, to zapewne zdajesz sobie sprawę z tego, że krętki borrelii żywią się kolagenem i właśnie ubytki kolagenu są bezpośrednią przyczyną naszych dolegliwości. Kolagen jest jednym z podstawowych budulców w naszym organizmie m.in. ścięgien, stawów, skóry, osłonek mielinowych nerwów, a nawet rogówki oka. Z tego względu bardzo ważnym aspektem leczenia boreliozy i hamowania postępowania choroby jest suplementacja kolagenu. Oczywiście najlepszym sposobem na uzupełnienie niedoborów tego składnika jest dostarczanie go wraz z dietą. Dlatego polecam Tobie przygotowanie większej ilości takich galaretek, zamknięcie ich w słoiczkach i… regularnie się nimi zajadaj. Bez wątpienia jest to najsmaczniejszy ze sposobów suplementacji kolagenu.

Domyślam się, że niektórych może odrzucać widok kurzych łapek. Jednak jest to część mięsa jak każda inna, z tą różnicą, że kurze łapki jako jedyne zawierają tak wysokie ilości biodostępnego kolagenu. Może dodatkowo przekona Was fakt, że regularne spożywanie wywaru z kurzych łapek zapewni Wam piękne, błyszczące włosy i gładką skórę?

Czego potrzebujesz?

  • kurze łapki – 0,5 kg
  • woda – 2 l
  • ocet – 2 łyżki
  • ziele angielskie – 2 ziarenka
  • jałowiec – 2 ziarenka
  • pieprz – 2 kulki
  • udka z kurczaka – 3 szt.
  • marchew – 2 szt.
  • pietruszka – 1 szt.
  • por – 1 szt.
  • groszek z puszki (bez cukru!) – 1/2 puszki
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

Na początku dokładnie umyj kurze łapki, natrzyj solą, wrzuć do wrzątku na 3 minuty. Następnie umieść je w garnku i zalej dwoma litrami zimnej wody. Do garnka dodaj liść laurowy, ziele angielskie, jałowiec, pieprz w kulkach oraz ocet. Zagotuj, zmniejsz ogień do minimum i gotuj min. 3 h. Po tym czasie do gotujących się łapek dodaj udka z kurczaka i gotuj kolejne 1,5 h. Następnie usuń z garnka kurze łapki i dodaj włoszczyznę. Gotuj ok. 30 minut. Gdy warzywa zmiękną odcedź rosół. Marchewkę oraz pietruszkę pokrój na kawałki, a nóżki kurczaka oddziel od kości. Następnie rozdrobnij mięso i skórę (skórę opcjonalnie – możesz ją wyrzucić, chociaż ona również zawiera kolagen, więc szkoda). Wymieszaj wszystko z rosołem, dodaj również groch. Przelej do foremek lub wyparzonych słoiczków i umieść w lodówce na kilka godzin.

Galaretka z kurczaka na kurzych łapkach.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *