Brownie z fasoli z borówkami

Brownie z fasoli z borówkami

Mam dla Was zdecydowanie najlepszy przepis na brownie z fasoli. Muszę przyznać, że jest to jeden z moich ulubionych przepisów na desery bez cukru. Ciasto wychodzi lekko chrupkie na zewnątrz, mięciutkie i wilgotne wewnątrz. Co więcej – brownie nie zmienia swojej konsystencji w ciągu kolejnych dni. Osoby, które próbowały już wypieków z fasoli, np. tych muffinek, z pewnością potwierdzą, że fasola nawet w minimalnym stopniu nie jest wyczuwalna w smaku.

Do przygotowania borwnie konieczne jest użycie blendera w celu zmielenia fasoli na gładką masę.

Składniki

  • czerwona fasola (bez cukru!) – 1 puszka
  • jajka – 2 szt.
  • olej kokosowy – 5 łyżek
  • kakao – 4 łyżki
  • wodny ekstrakt z wanilii – 2 łyżki lub laska z wanilii – 1 szt.
  • mleko roślinne – 5 łyżek
  • erytrytol lub ksylitol – 1/3 szklanki
  • soda – 3/4 łyżeczki
  • erytrytol w postaci pudru – ok. 1 łyżka
  • borówki – 1 garść

Przygotowanie

Zacznij od oddzielenia białek od żółtek. Następnie ubij białka na sztywną pianę. W międzyczasie odsącz fasolę z zalewy i przepłucz ją intensywnie zimną wodą. Do misy blendera przesyp wszystkie składniki poza pianą z białek i zmiksuj na wysokich obrotach na gładką masę. Pamiętaj, że fasola musi zostać dokładnie zblendowana, żeby nie była wyczuwalna w smaku po upieczeniu. Przełóż pianę z białek do reszty składników i wymieszaj łyżką tak, żeby wszystkie składniki się ze sobą połączyły. Tortownicę lub blachę do pieczenia tarty o średnicy 25 cm wyłóż papierem do pieczenia i przelej na nią masę. Ciasto piecz w 170 stopniach Celsjusza przez ok. 35 minut (do suchego parzyczka). Gdy ciasto wystygnie posyp je erytrytolem w postaci pudru i świeżymi borówkami.

brownie z fasoli
Brownie z fasoli z borówkami.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *