Bezglutenowe Spaghetti

Bezglutenowe Spaghetti

Makaron z sosem pomidorowym w stylu włoskiego Spaghetti to ekspresowe danie, które wykonasz na ostatnią chwilę. Oczywiście u mnie w wydaniu bez glutenu i nabiału. Makaron z ciecierzycy, który zastosowałam, możesz zastąpić dowolnym bezglutenowym. Jednak ten w przeciwieństwie do innych ma obniżony indeks glikemiczny, ponieważ nie jest wykonany na bazie zbóż. Bezglutenowe Spaghetti sprawdzi się również jako lunch do pracy i z powodzeniem zapakujesz je w jedno pudełko.

Zanim przeszłam na dietę bez glutenu, mleka i cukru bardzo często przygotowywałam to danie, zastępując płatki drożdżowe parmezanem. Dodatkowo możesz zamienić oliwę z oliwek na masło klarowane, które jest tłuszczem dużo bezpieczniejszym do smażenia.

Składniki

  • mięso mielone wieprzowo-wołowe – 500 g
  • passata pomidorowa – 700 ml
  • czosnek – 2 ząbki
  • cebula – 1 średniej wielkości
  • makaron Spaghetti z ciecierzycy
  • oliwa z oliwek – 2 łyżki
  • oregano – 1 – 2 łyżki
  • sól i pieprz do smaku
  • płatki drożdżowe lub wegański tarty parmezan (możesz zastąpić zwykłym parmezanem)
  • świeża bazylia – opcjonalnie

Przygotowanie

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek (lub masło klarowane), a w międzyczasie posiekaj cebulę oraz czosnek. Na gorący tłuszcz ostrożnie przełóż warzywa, przemieszaj i duś pod przykryciem na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Gdy cebula się zeszkli, przełóż na patelnię mięso i smaż, rozdzielając kawałki mięsa drewnianą łyżką. Jak mięso się zetnie, a woda, która się zebrała podczas smażenia odparuje, dodaj passatę pomidorową oraz przyprawy. Gotuj na małym ogniu, mieszając, do momentu aż sos lekko zgęstnieje. Na koniec dodaj płatki drożdżowe lub tarty ser (ok. 1-2 łyżki). Podawaj z makaronem z ciecierzycy oraz listkami świeżej bazylii.

Bezglutenowe Spaghetti
Bezglutenowe Spaghetti.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *